Samen koken en eten dankzij vrijwilligers in Siemburg

KRUISLAND - Deze maand zetten we Jan, Frankie, Sylvia, Angèl en Rikie in de schijnwerpers. Zij zijn enkele van meerdere vrijwilligers die in principe één keer per drie weken in de keuken van dorpshuis Siemburg in Kruisland actief zijn. Zij verzorgen voor gemiddeld twintig bezoekers van de wekelijkse stamtafel een gezamenlijke maaltijd. 

Een mooie en laagdrempelige manier om de verbinding tussen dorpsbewoners te versterken door samen gezellig en lekker te eten.     Wat doen deze vrijwilligers dan allemaal?  Het begint natuurlijk met het samenstellen van het steeds wisselende driegangenmenu met verse producten. Voorafgaande aan de kookdag worden de ingrediënten ingekocht bij de lokale supermarkt. Op donderdagochtend is het team vrijwilligers rond 10.00 uur in de keuken van het dorpshuis te vinden en wordt er gestart met diverse voorbereidingen. Denk dan (op deze donderdag) aan kip bereiden, aardappels en sjalotten schillen en sperziebonen breken voor het Franse stoofgerecht Coq au vin. Maar ook aan de pastinaak wortels schillen voor de pastinaaksoep.

Even later wordt er druk slagroom en eiwit geklopt. Vervolgens wordt het opgeklopte toetje (een citroen-bavarois) verdeeld over de glazen. Tijdens de diverse  werkzaamheden wordt volop met elkaar gesproken, naar elkaars gezondheid geïnformeerd en gelachen. Hier is een mooi team vrijwilligers aan de slag dat er duidelijk plezier in heeft. 

Maar er is nog meer te doen. De tafels moeten tijdig gedekt zijn en de maaltijd wordt natuurlijk uitgeserveerd. Als de bezoekers na het toetje voldaan van tafel stappen, is er nog een laatste vrijwilligersklusje te doen. De tafels afruimen, de ruimte opruimen, de keuken schoonmaken en de afwasmachine vullen. En natuurlijk nog even evalueren wat goed ging en de volgende keer mogelijk beter kan. En ook nog even napraten onder elkaar. Dat hoort er ook bij. En zo maken deze vrijwilligers voor hun gasten en voor zichzelf de dag weer mooi.

Een dag waar ze allemaal naar uitkijken!