Op naar de laatste aspergeoogst

HEERLE - Traditioneel eindigt het oogsten van asperges bij het bereiken van de kerkelijke feestdag van Sint-Jan de Doper op 24 juni. Door tijdig te stoppen met het steken van de asperges kunnen de planten hun resterende knoppen tot stengels en groen loof laten uitgroeien. 

Zo versterkt de aspergeplant, gedurende de resterende maanden tot de eerste nachtvorst, haar wortelstelsel. De opgeslagen energie zorgt ervoor dat de plant in het aspergeseizoen 2027 weer volop heerlijke asperges uit de bedden kan laten groeien. 

Bijgaande foto is gemaakt te Heerle, waar aspergestekers nog altijd druk in de weer.